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【企業理念】
Thoughts 食が楽しさをつくる 食べることで、素敵な微笑みが生まれる。 私たちは、食を通じて人びとへ悦びを贈ります。 食がスタイルをつくる 食べることで、心と身体はイキイキする。 私たちは、食を通じて新しい生き方を提案します。 食が人間をつくる 食べることで、人は育っていく。 私たちは、「食育」の大切さを考えつづけます。 【企業データ】 会社名 株式会社食楽 所在地 ［本社］ 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南２−２５−１ マートルコート恵比寿南２ ４０５号 TEL03-6802-3606 FAX03-6802-3607 地図は、こちらでご確認ください。 ［南葉山スタジオ］ 〒240-0105 神奈川県横須賀市秋谷4438 TEL/FAX046-807-3777 地図は、こちらでご確認ください。 設立 平成18年4月 資本金 3,000千円 取引銀行 三菱東京ＵＦＪ銀行 恵比寿支店 事業内容 １、商業施設及び飲食店の企画、設計業務 ２、商業施設のテナントミックス ３、飲食店オープンコーディネーション業務 ４、グラフィックデザイン業務 ５、飲食店の経営コンサルタント ６、飲食店従業員研修 代表取締役 松井春澄 ＵＲＬ http://shoku-raku.com/ 【プロフィール】 松井春澄（まつい・はるみ） 代表取締役社長 静岡県生まれ。 1990年、飲食店の総合コンサル企業会社、株式会社ミュー・プランニング＆オペレーターズに入社。 様々な飲食店の業態開発、メニューコーディネートの仕事に従事。 2006年5月に独立、株式会社食楽を設立。 現在は、レストラン、居酒屋、ファーストフードなど異なる飲食店業態からスーパーマーケット、食物販のコンセプト提案など幅広く手掛ける。 ｢食にまつわるあらゆるプロジェクトを通じて、人々へ胸がときめく楽しさ贈りたい。｣ 小枝絵麻（こえだ・えま） フードプランニングディレクター 1978年テヘラン生まれ。 上智大学比較文学部卒業後、 2000年、飲食店の総合コンサル企画会社、株式会社ミュー・プランニング＆オペレーターズに入社。様々な飲食店の業態開発、メニューコーディネートの仕事に従事。 2004年念願だったThe CIA at Greystoneに留学。CIAでのACAP（1年に17名しか難関をパスできない、より高度で専門的なクラス）を卒業し、「Ritz Carlton」のシェフに従事。またフード&ワインのペアリングを「Chalk Hill Winery」のDiderのもとで学び、「料理の楽しさを多くの方に伝えたい」という思いが現在に至る。 五嶋佳代（ごとう・かよ） プランナー 服飾系専門学校のファッションデザイン学科を卒業後、アパレル会社、ファッションイベント会社に従事し、企画、広報、イベントプロデュース、キャスティング等に携わる。 その後、カタログの制作など印刷物全般の企画制作と飲食店経営を軸とした（有）ウータオ設立。 2000年1月に『代官山 棗/natsume』を、翌年5月には渋谷のんべい横丁に『莢/saya』をオープン。現在も盛業中。 ファッション業界での経験を活かした、レストランプロデュースやコンサルタントも手掛けるなど、食のプロとして躍進的に活動中。 「代官山 棗/ｎａｔｓｕｍｅ」 http://www.d-natsume.com/ 「渋谷のんべい横丁 莢/ｓａｙａ」 http://www.d-natsume.com/link/ 松本典子（まつもと・のりこ） ディレクター＆PR 横浜生まれ。 株式会社エラインターナショナル、株式会社ワンダーテーブルで経営する飲食店のレセプション、ＰＲを担当する。特に株式会社ワンダーテーブルでは経営している約60店舗のカスタマーリレーションズとして従事し、繁盛店に。その後、フリーで多数の飲食店のレセプションパーティー、ＰＲを担当する。 豊富な人脈をもとに、活動は飲食業界に留まらず、多方面にわたる。業界きっての異色のカスタマーリレーションズ。 天野洋子（あまの・ようこ） 空間演出 東京生まれ。 株式会社コマースデザインセンター在職中、百貨店を中心とする装飾のプランニング、百貨店リニュアルに伴う、ビジュアルマーチャンダイジングの仕事などに従事。 現在は、店舗環境、ディスプレイスペース、飲食店、商業施設など、お客様が心地よく、そして楽しいと感じていただける、空間作りをめざして活動中。 |